Für 6 Parfaits
375 g Maronencreme
20 cl Creme Fraiche
4 Eiweiß
20 g Zucker
Die Creme Fraiche mit dem Mixer aufschlagen. Das Eiweiß separat zu Schnee schlagen, den Zucker für mehr Festigkeit erst am Ende unterrühren. Dann die Maronencreme vorsichtig mit der geschlagenen Creme fraiche vermischen und den Schnee unterheben. Danach füllen Sie die Masse in kleine Formen und geben sie für mindestens 3 Stunden ins Gefriefach. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und gestürzt servieren.
Serviervorschlag:
Passt wunderbar zu einem Püree von Blau- oder Himbeeren, die man zuunterst in den Teller gibt.
375 g Maronencreme
20 cl Creme Fraiche
4 Eiweiß
20 g Zucker
Die Creme Fraiche mit dem Mixer aufschlagen. Das Eiweiß separat zu Schnee schlagen, den Zucker für mehr Festigkeit erst am Ende unterrühren. Dann die Maronencreme vorsichtig mit der geschlagenen Creme fraiche vermischen und den Schnee unterheben. Danach füllen Sie die Masse in kleine Formen und geben sie für mindestens 3 Stunden ins Gefriefach. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und gestürzt servieren.
Serviervorschlag:
Passt wunderbar zu einem Püree von Blau- oder Himbeeren, die man zuunterst in den Teller gibt.
